【ピエモンテ州 前菜 野菜】
◆インサラータ・ルッサ(Insalata Russa)とは
Insalata Russa(ロシア風サラダ）。
いわゆるポテトサラダです。
ジャガイモは勿論、ニンジン、タマネギを使いマヨネーズで和えます。
味付けは塩・コショウに加え以外にもアンチョビ、ツナ、ケイパーなどを小さくちぎって入れたり
シンプルな料理だけに自身のアレンジも加えることが容易な料理です。
◆動画：インサラータ・ルッサ（ロシアサラダ）の作り方
非常にわかりやすい動画です。こうしてみるとマヨネーズの量が多いですねえ・・・。
上の動画とは材料が違います。工程が丁寧。
◆インサラータ・ルッサ(Insalata Russa)のレシピサイト
DONNA MOERNA(伊) プロシュート薔薇添えver
エミリアからの便り
