このサイトはイタリアの伝統（郷土）料理を州ごとに紹介したページとなっております。
日本ではイタリアンは非常に馴染みのある料理となっております。
南北に長くのびるその国土から様々なヴァリエーションの料理が生み出されています。
イタリア20州にはその土地に根ざした伝統的な料理が数多く存在しています。
日本でも有名な料理から、まだまだ知られていない料理、
そんな料理を作るために少しでもお役に立てればと思っています。
ページ右側に「州」、「ジャンル」、「野菜/魚/肉」の分類でメニュー表示しています。
また検索ボックスにてキーワード検索をすると目的の料理が見つかるかもしれません。
各ページの内容として
・概略
・作成動画
・レシピが掲載しているサイト
をそれぞれ掲載しております。
イタリアワインに特化した姉妹サイト「イタリアワインの散歩道」もよろしくお願いします。
